Joeri Gerrits üzleti tanácsadó volt egészen négy évvel ezelőttig. Azóta ízekkel, és fűszerekkel játszik. Azon mesterkedik, hogy a hollandok megszeressék az indiai konyhát. Nehéz azonban a két ízlésvilágot összeegyeztetni, de ha olyan eltökélt és lelkes vagy mint ő, biztosan sikerül.