Minden farmon más-más íze van a tejnek, de nem csak az évszak, hanem még a napszak is számít - állítja Bas de Groot. De akkor miért van minden szupermarketben vásárolt tejnek ugyan olyan íze? Erre keresi a választ Hollandia első Tej Sommelier-je.

Elsőként az egész csak egy viccnek indult, de Bas szakértőjévé vált a témának, így büszkén viseli a Tej Sommelier címet. Előadásokat tart, rendezvényeken mutatja be a különböző helyről származó tejtermékeket. Nyers vagy pasztőrözött - óriási a különbség.

Manapság gyakori vita, hogy mennyire egészséges is a tej. Bas véleménye szerint valójában nem ez a vita tárgya. Hanem, hogy a bolti kannás miért nem finom. Ha jót tesz a szervezetnek, ha nem, a tej önmagában egy ízletes, frissitő ital. Ez vitathatatlan. Tehát ha fogyasztjuk, akkor finomnak és jó minőségűnek kell lennie. A kóla esetében is ez a kérdés, az emberek azért isszák mert finom, nem feltétlenül azért, mert roppantul egészséges. Mindemellett ő lelkes tejfogyasztó: 1-1,5 liter a napi minimum, általában nyersen.

További érdekességek itt találhatók. Bas-sal Hoeve Ackerdijk farmján találkoztunk, ahol egy ex-tűzoltót is megismertünk.