WhatTheFood Édes Semmiség
48

Levesbusz

Egy amszterdami múzeumban dolgozott Jessica Schrier, mialatt fakanalat ragadott. Leginkább, mert unta az irodai munkát. Azt gondolta, hogy remek hobbi lesz a főzés, de leveseivel akkorát robbantott öt évvel ezelőtt, hogy már csak ezzel foglalkozik.

Jessicanak ez az ötödik szezonja, tehát jóval a street-food őrület előtt kezdett bele. Hús nélküli levesei és salátái nagyon népszerűek lettek, így a kis piros busz ma már meghatározó szereplője a street-food fesztiváloknak.

Levesbusz

Jessica és csapata mindent frissen főz, reggel korán érkeznek a helyszínre, hogy a látogatók érkezésére mindennel készen legyenek. Persze a munka nem áll meg, ketten főzik a leveseket, hogy bírják az éhes tömeget.

Levesbusz

Úgy gondolta, hús nélkül is lehet finomat főzni, ezért döntött úgy, hogy vegetáriánus leveseket fog készíteni. Azon viccelődött, hogy így a vegetáriánusok sincsenek kirekesztve, miközben a húsimádók is megtalálják leveseiben az intenzív ízeket. Az amszterdami Rollende Keukens-re (Guruló konyhák) például thai noodle, illetve kókuszos répalevessel készült.

Levesbusz

Levesbusz

Ha szeretnél többet megtudni róla, keresd fel weboldalát vagy Buskruid facebook oldalát. Jessicaval Amszterdamban találkoztunk, Hollandia legnagyobb street food fesztiválján a Rollende Keukens-en.


The Beef Chief
A Beigel
Padok Közössége

Instagram